|
|
Burritos 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 lepels zonnebloemolie
250 g varkensvlees in blokjes
500 g rundvlees
100 g gesneden uien
1 teentje knoflook
1 theelepel zout
1 theelepel chilipoeder
4 dl water
300 g bruien bonen uit blik uitgelekt
25 g geraspte kaas
Mexicaanse tortilla′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in een grote koekepan in de hete olie het vlees snel bruin. Voeg de ui, knoflook, zout, chilipoeder en water bij het vlees en breng alles aan de kook.
Zet het vuur lager en laat het in 2 uur zo zachtjes stoven dat het vlees bijna uiteen valt. Maak het gare vlees met een vork klein en laat de vleesragout zonder deksel inkoken tot deze dik wordt en al het vocht is verdwenen.
Doe de uitgelekte bonen en kaas in een pan en verhit zachtjes tot de kaas gesmolten is.
Om de burritos te maken: vul de tortilla′s met 2 eetlepels vlees en 2 eetlepels bonen en vouw de kanten van de tortilla dicht.
|
|
|